食品などの税率が下がった場合、売上時に預かる消費税額に対して、仕入れ時に引ける「仕入税額控除」の額が少なくなります。そのため、店内飲食（10%）のように売上税率が高いままで、食材の仕入れ税率だけが下がると、差し引ける額が減って国に払う消費税の額が増える（または手元に残るお金が減る）ケースが生じ得ます。

近年のデジタル化で、キャッシュレス決済の負担、セルフレジのリース料、予約サイトの手数料等がかさむ
中でさらなる負担が増え、飲食店等の倒産の原因になるかも知れない。